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肉肠炒小米椒
将肉肠切片，小米椒切段。热锅凉油，先炒肉肠至微卷，出香味。然后加入小米椒段，快速翻炒。调味放盐、生抽、蚝油等，再炒匀即可。这道菜色彩鲜艳，口感鲜香，肉肠的醇厚与小米椒的辣味完美融合，非常适合夏天食用。简简单单的炒法，却能展现出食材的独特风味，让人回味无穷。快来试试吧，让你在家也能享受到美食的乐趣！
猪小肠炒辣椒
猪小肠炒辣椒是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作猪小肠炒辣椒的食材和步骤：
食材：
- 猪小肠：500克
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 大葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：3-4瓣
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 猪小肠清洗干净，切成适当长度。
- 辣椒洗净，切成圈或丝。
- 大葱切段，姜切片，蒜拍碎。
2. 焯水猪小肠：
- 锅中加水烧开，放入猪小肠焯水1-2分钟，去除血水和杂质。
- 捞出猪小肠，用清水冲洗干净，沥干水分。
3. 炒制：
- 锅中倒入适量食用油，烧热后加入姜片、蒜末爆香。
- 加入辣椒圈或丝，翻炒出香味。
- 放入焯水后的猪小肠，翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量盐，继续翻炒均匀。
- 醉后加入大葱段，翻炒几下即可出锅。
小贴士：
- 猪小肠焯水时可以加入一些料酒和盐，有助于去腥味和入味。
- 根据个人口味，可以适量调整辣椒的用量。
- 炒制过程中火候要适中，避免炒焦影响口感。
这道菜色香味俱全，适合搭配米饭或面食食用。希望你能喜欢！
肉肠炒小米椒怎么炒
肉肠炒小米椒是一道美味的中式菜肴，口感鲜香、微辣。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 猪肉肠 2根
2. 小米椒 10个（根据个人口味调整）
3. 大葱 1根
4. 生姜 1小块
5. 大蒜 3瓣
6. 青蒜或葱花 适量
7. 生抽 1汤匙
8. 老抽 1茶匙
9. 料酒 1汤匙
10. 白糖 1茶匙
11. 盐 适量
12. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将猪肉肠洗净，切成薄片；小米椒去籽，切成小段；大葱切段，生姜切片，大蒜切末，青蒜或葱花切段。
2. 炒肉肠：锅中加入适量的食用油，油热后加入生姜片、大蒜末翻炒出香味，然后加入猪肉肠片，翻炒至肉肠变色，加入料酒去腥。
3. 炒小米椒：锅中加入适量的食用油，油热后加入小米椒段，翻炒至小米椒变软，加入生抽、老抽、白糖和适量的盐调味。
4. 混合炒制：将炒好的肉肠和小米椒混合在一起，加入大葱段和青蒜或葱花，翻炒均匀，让味道充分融合。
5. 出锅装盘：炒匀后，关火，将肉肠炒小米椒盛入盘中即可。
这道菜色香味俱佳，适合搭配米饭或面食食用。希望对你有帮助！
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