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东北肉炒西葫芦做法大全
东北肉炒西葫芦是一道简单又美味的家常菜。准备好猪里脊肉和西葫芦。将里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、姜蒜等腌制入味。西葫芦洗净切条，用盐腌制片刻，以去除苦味。
热锅凉油，下入腌制好的肉片翻炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，再加入西葫芦条翻炒至断生。
将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽等调味料，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色泽金黄，口感鲜嫩，是东北地区非常受欢迎的家常菜之一。
温馨提示在烹饪过程中，注意火候的控制，避免炒焦或炒不熟。此外，根据个人口味还可以适当调整调料的用量。
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