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炒花菜番茄鸡肉
先将鸡肉切块，用盐、料酒腌制片刻。花菜洗净，切成小朵；番茄洗净，切块备用。热锅凉油，放入鸡肉翻炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入番茄块翻炒出汁，再加入花菜翻炒。加入适量的盐和生抽调味，然后倒入炒好的鸡肉，快速翻炒均匀。撒上葱花即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。
番茄炒花菜及鸡蛋的做法
番茄炒花菜及鸡蛋的做法
一、食材准备：
* 花菜
* 鸡蛋
* 番茄
* 大蒜
* 盐
* 白糖
* 食用油
二、制作步骤：
1. 花菜处理：
* 将花菜洗净，沥干水分。
* 把花菜切成小朵，放入烧开的水中焯水，大约煮5分钟左右，捞出沥干水分备用。
2. 鸡蛋打散：
* 在碗中将鸡蛋打入，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。
3. 番茄切块：
* 将番茄洗净，切成大小均匀的小块。
4. 炒鸡蛋：
* 热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液。
* 待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻推动，使鸡蛋均匀受热，炒至两面金黄后盛出备用。
5. 炒番茄：
* 锅中再加入适量的食用油。
* 放入切好的大蒜片爆香。
* 接着加入番茄块，翻炒至番茄出汁。
6. 合炒：
* 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中与番茄一起翻炒。
* 根据个人口味加入适量的盐和白糖进行调味。
* 炒匀后继续炒至花菜熟透，鸡蛋和番茄充分融合即可出锅。
三、注意事项：
* 花菜焯水时可以加入一小勺盐，这样可以使花菜更加入味。
* 炒鸡蛋时火候要适中，避免炒得过老或过生。
* 番茄不要炒得太烂，保持一些完整的形状，这样炒出来的菜才会更好看。
四、营养价纸分析：
* 花菜富含维生素C、膳食纤维以及多种矿物质，具有很高的营养价纸。
* 鸡蛋则是优质蛋白质的来源，含有多种必需氨基酸。
* 番茄则含有丰富的番茄红素、维生素C等营养成分，对心血管健康有益。
五、搭配建议：
* 可以将番茄炒花菜搭配一些瘦肉片或者豆腐等食材一起食用，这样不仅可以增加口感的丰富性，还能提供更全面的营养。
炒花菜番茄鸡肉怎么炒
炒花菜番茄鸡肉是一道美味又营养的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 花菜 300 克
2. 番茄 2 个（约 300 克）
3. 鸡肉 300 克（切丁）
4. 大蒜 3 瓣
5. 生姜 1 小块
6. 盐 适量
7. 白糖 适量
8. 生抽 适量
9. 料酒 适量
10. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将花菜洗净，切成小朵；番茄洗净，切成小块；鸡肉切成丁，用料酒、盐腌制 10 分钟。
2. 炒鸡肉：锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜和生姜翻炒出香味，再加入腌制好的鸡肉丁，翻炒至鸡肉变色，捞出备用。
3. 炒番茄：锅中加入适量的食用油，放入番茄块，用中小火慢慢炒至番茄出汁，可以加入适量的盐和白糖调味。
4. 炒花菜：将炒好的鸡肉丁重新放回锅中，与番茄一起翻炒均匀。
5. 调味：加入适量的生抽调味，继续翻炒均匀，让鸡肉和花菜充分吸收调料的味道。
6. 出锅：炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖 1-2 分钟，让花菜熟透，然后关火，将炒好的花菜番茄鸡肉盛入盘中即可享用。
这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家常享用的美食。
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