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排骨炒小玉米
排骨炒小玉米是一道美味佳肴,将排骨的鲜美与小玉米的香甜相融合。将排骨洗净切块,用开水焯烫去血沫;小玉米煮熟后剥粒备用。热锅凉油,放入排骨煸炒至微黄,加入姜片、蒜末炒香。再倒入小玉米粒,翻炒均匀。加入适量的盐、生抽、老抽和少许水,盖上锅盖焖煮几分钟,让排骨和小玉米充分入味。大火收汁,撒上葱花即可出锅。这道菜色泽金黄,口感鲜嫩多汁,排骨和小玉米的搭配让人回味无穷,是一道家常美味佳肴。
玉米烧小排
玉米烧小排是一道美味的家常菜,主要原料有排骨和玉米。以下是制作玉米烧小排的详细步骤:
所需材料:
1. 猪小排 500克
2. 玉米 2根
3. 生姜 适量
4. 大蒜 适量
5. 葱 适量
6. 生抽 适量
7. 老抽 适量
8. 细砂糖 适量
9. 料酒 适量
10. 盐 适量
步骤:
1. 将猪小排洗净,切成适口大小的块,放入开水中焯水去血沫,捞出备用。
2. 玉米去皮洗净,切成适口大小的块。
3. 生姜切片,大蒜切末,葱切段。
4. 锅中加入适量的油,油热后加入生姜片、大蒜末翻炒出香味。
5. 加入猪小排,翻炒至表面微黄,加入料酒去腥。
6. 加入适量的生抽、老抽上色,加入适量的细砂糖翻炒均匀。
7. 加入玉米块,翻炒均匀,让玉米充分吸收调料的味道。
8. 加入适量的清水,水量要没过食材,大火烧开后转小火慢慢炖煮。
9. 炖煮至汤汁浓稠,排骨熟透,加入葱段翻炒均匀,醉后加入适量的盐调味即可。
现在你可以尝试自己动手做一道美味的玉米烧小排了!
排骨炒小玉米怎么炒好吃
排骨炒小玉米是一道美味的中式菜肴,以下是一种可能的烹饪方法:
所需材料:
1. 猪排骨 500克
2. 小玉米 200克
3. 大葱 1根
4. 姜 1小块
5. 蒜 3瓣
6. 生抽 1汤匙
7. 老抽 1茶匙
8. 料酒 1汤匙
9. 盐 适量
10. 白胡椒粉 适量
11. 糖 1茶匙
12. 淀粉 1汤匙
13. 食用油 适量
步骤:
1. 将排骨洗净,切成小块,用料酒、生抽、白胡椒粉和淀粉腌制20分钟。
2. 小玉米洗净,沥干水分,切成小段。
3. 大葱切段,姜切片,蒜切末。
4. 烧热锅,加入适量的食用油,将腌制好的排骨放入锅中,翻炒至表面微黄,捞出备用。
5. 锅中加入适量的食用油,放入姜片、蒜末和大葱段,翻炒出香味。
6. 加入炒好的排骨,翻炒均匀。
7. 放入小玉米段,翻炒均匀。
8. 加入生抽、老抽、糖和适量的盐,翻炒均匀,让排骨和小玉米充分吸收调料的味道。
9. 炒至汤汁浓稠,排骨和小玉米熟透即可出锅。
这道排骨炒小玉米色香味俱佳,口感鲜美,营养丰富,是一道非常受欢迎的家常菜。你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
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